南魚沼市塩沢の西山地域で作られた貴重なお米です。
化学肥料を一切使用せずに、魚のアラ・海老・蟹殻・牡蠣殻・昆布・鰹節にコヌカと籾殻燻炭を
配合した海のミネラル成分たっぷり、究極の有機肥料を使用しています。
また農薬は地域の慣行栽培の８割減（除草剤１回のみ使用）で栽培しているので、安全・安心にお召し上がりいただけます。

• サイズラインナップ
• 5kg、2㎏、1㎏、3合

日本一の米どころとして知られる新潟県南魚沼市のなかでも、極上のコシヒカリが生まれる場所として名高い旧塩沢町。そこで大正時代より米づくりを続ける地元契約農家さんより直送の新米をオリジナルパッケージで販売いたします。

• サイズラインナップ
• 5㎏、2㎏、3合

プロ料理家 佐藤智香子さん監修の「新米おむすびBOX」を9月21日(土)よりザ・ヴェランダ石打丸山内「六華〜ROKKA〜」にて販売いたします。 店内はもちろん、テイクアウトして屋外のお好きな席で秋の絶景とともにお楽しみいただけます。

• 料理家 佐藤智香子
• (株)ワイオリキッチン代表。2000年頃より、雑誌のレシピ連載を皮切りに、料理家として歩み始める。旬の野菜、発酵食品を取り入れたレシピは作りやすいと定評あり。ライフワークはおにぎり。著書「365日おにぎりレシピ」、英訳版は世界料理本大賞2020RICE部門で1位受賞。
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• 新米おむすびBOX
• 南魚沼産新米コシヒカリの塩むすび、栃尾のあぶらげと千切り野菜の麹だれ柚子、鶏肉麹しょうゆ焼き、玉子焼き、ふきと湯葉の含め煮、さつまいもの甘露煮、インゲンの胡麻和え、けんちん汁orお味噌汁(日替わり)

ザ・ヴェランダ石打丸山のシンボル「展望テラス＆カフェ」の人気メニュー「海と山の旨みカレー」や「キッズカレー」に使用されるお米も、9月21日(土)より新米の南魚沼産コシヒカリへと変更いたします。

日本海の魚介の旨みとスパイシーな辛さが後を引く一年を通して人気のメニューです。この機会に是非ご賞味ください。

ザ・ヴェランダ石打丸山では9月21日より「新米フェア」として、黄金色に輝く田園風景や、紅葉に赤く染まる越後の山々を一望するロケーションの中、他にも打ち上げ花火やこの時期限定の絶景などをお楽しみいただけます。

日本一の新米と、秋の絶景に癒される至福のひと時を、ぜひザ・ヴェランダ石打丸山でお過ごしください。