稲穂が空を舞う秋の絶景「天空米」のご案内

収穫した稲穂を、秋空のスキーリフトに吊るして天日干しする「天空米」のはざ掛けが今年もスタートいたしました。

生産効率を上げるために乾燥機が主流となっていますが、昔ながらの天日干し製法では、ゆっくりと乾燥が進むため、熱によって旨みが減少することなく美味しいお米に仕上がるそうです。

南魚沼産コシヒカリを手間暇かけて目でも舌でも楽しめる「天空米」。リゾートセンターでも10月中旬より店頭で販売を予定しております。

「天空米」の風景が見られるのは全国も珍しく、石打丸山スキー場の秋の風物詩です。 この時期限定の秋の景色をお楽しみください。